L'all és un ingredient irritant.Si està cuit, no tindrà un gust tan fort.No obstant això, moltes persones no poden empassar-lo cru i provocarà una forta olor irritant a la boca.Per tant, a molta gent no els agrada cru.De fet, menjar all cru té certs beneficis, principalment perquè l'all pot prevenir el càncer, esterilitzar i desinfectar, i té un gran paper en la neteja de bacteris i virus de l'estómac i els intestins.
Molt bé, l'alicina és un element natural anticancerígen, que es pot esterilitzar per prevenir malalties epidèmiques.
Menjar all sovint és molt beneficiós per a la salut humana.En primer lloc, l'all conté proteïnes, greixos, sucre, vitamines, minerals i altres nutrients.És un medicament sanitari poc freqüent.Menjar sovint pot afavorir la gana, ajudar a la digestió i eliminar l'estancament de la carn.
L'all fresc conté una substància anomenada al·licina, que és una mena de bactericida vegetal amb bona eficàcia, baixa toxicitat i ampli espectre antibacterià.L'experiment mostra que el suc d'all pot matar tots els bacteris del medi de cultiu en tres minuts.Menjar all sovint pot matar molts tipus de bacteris nocius a la boca.Té un efecte evident en la prevenció de malalties respiratòries com el refredat, la traqueïtis, la tos ferina, la tuberculosi pulmonar i la meningitis.
En segon lloc, l'all i la vitamina B1 poden sintetitzar una substància anomenada al·licina, que pot afavorir la conversió de la glucosa en energia cerebral i fer que les cèl·lules cerebrals siguin més actives.Per tant, amb la premissa d'un subministrament adequat de glucosa, la gent sovint pot menjar una mica d'all, que pot millorar la seva intel·ligència i veu.
En tercer lloc, menjar all sovint no pot prevenir l'aterosclerosi, reduir el colesterol, el sucre en la sang i la pressió arterial.Algunes persones han fet observacions clíniques sobre això, i els resultats mostren que l'eficiència significativa del consum d'all per reduir el colesterol total sèric humà és del 40,1%;La taxa efectiva total va ser del 61,05% i la taxa marcadament efectiva de reducció del triacilglicerol sèric va ser del 50,6%;La taxa efectiva total va ser del 75,3%.Es pot veure que l'all té un efecte molt important en la reducció del colesterol i el greix.
Finalment, l'all té un avantatge estrany, és a dir, el seu efecte anticancerígen.L'oli volàtil soluble en greixos i altres ingredients efectius de l'all poden millorar l'activitat dels macròfags, reforçant així la funció immune del cos i millorant el paper de la vigilància immune.Pot eliminar les cèl·lules mutants del cos a temps per prevenir el càncer.L'experiment mostra que l'all pot inhibir el creixement de bacteris reductors de nitrats, reduir el contingut de nitrits a l'estómac i inhibir significativament el càncer gàstric.
Encara que l'all té molts avantatges anteriors, no s'ha de menjar massa.3 ~ 5 peces per menjar per evitar la irritació de l'estómac.Especialment per als pacients amb sopa d'úlcera gàstrica, és millor menjar menys o no.
Hora de publicació: 23-nov-2022
